Wiele osób na słowo ” owsianka ” reaguje negatywnie. Bardzo często kojarzona jest z nudną, mdłą” papką “, którą częstowano nas w przedszkolach, szkołach,  na koloniach. Sama kiedyś tak myślałam. Dopóki nie zaczęłam wprowadzać jej do swojego jadłospisu jako pożywne śniadanie. Od tego momentu owsianka kojarzy mi się bardzo dobrze. Dzięki temu, że można ją dowolnie urozmaicać, jeszcze mi się nie znudziła. 

Do przygotowania owsianki najczęściej używam:

  • Płatki owsiane – bogactwo witamin i minerałów. Dostarcza nam niezbędnych aminokwasów, witaminy B6, magnezu, żelaza, witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
  • Płatki jaglane – idealne dla osób, które nie tolerują glutenu. Są źródłem witamin z grupy B. Znajdziemy w nich kwas krzemowy.
  • Płatki jęczmienne – dzięki zawartości betaglukanów pomagają w zapobieganiu zaparciom, działają przecwiwwirusowo ( podnoszą odporność ).  Znajdziemy w nich witaminy z grupy B, żelazo, magnez, wapń, cynk, potas, fosfor, miedź, chrom.
  • Płatki gryczane – bogate są w aminokwasy.Znajdziemy w nich mnóstwo składników mineralnych oraz witamin: żelazo, wapń, siarkę, kobalt, nikiel, miedź, cynk, bor, jod, witaminy E , B1 i B2.
  • Płatki żytnie są bardzie sycące niż płatki z pszenicy. Pozytywnie wpływają na przemianę materii. Najczęściej sięgają po nie osoby, które dbają o sylwetkę.Owsianka na 6 sposobów:

    1) Owsianka na zimno

    Składniki na 1 porcję:

  • pół szklanki płatków ( owsianych, jęczmiennych, jaglanych  lub innych),
  • 2/3 szklanki mleka,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 2 płaskie łyżeczki miodu,
  • maliny, borówki, jagody (dodajesz tyle, ile uważasz za słuszne ),
  • możesz dodać dodatkowe składniki np.: len, cynamon, kakao,Sposób przygotowania:

    Płatki przesyp do miseczki, dodaj mleko, jogurt, miód, owoce. Wszystko ze sobą wymieszaj i schowaj na noc do lodówki. Rano pyszne, pożywne śniadanie będzie na Ciebie czekało :).

    2) Owsianka na wynos  ( możesz zabrać w plastikowy pojemnik do pracy/ szkoły )

    Składniki na jedną porcję:

  •  1/2 szklanki ulubionych płatków owsianych,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 2 łyżki prażonych jabłek w kawałkach lub musu jabłkowego,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka cynamonu,Sposób przygotowania:

    Płatki przesypujemy do plastikowego pojemniczka. Zalewamy mlekiem. Prażone jabłka lub mus jabłkowy mieszamy z miodem i cynamonem. Układamy go na płatkach. Zamykamy pojemnik i mamy przepyszną owsiankę na wynos :).

    3) Rozgrzewająca owsianka bez mleka

    Składniki:

  • 3 łyżki płatków ( wybierz ulubione :)),
  • wrząca woda,
  • jabłko,
  • łyżka suszonej żurawiny,
  • 1 łyżka ziaren słonecznika ( uprażony na patelni ),
  • szczypta imbiru,
  • szczypta cynamonu,
  • odrobina soku z cytryny,
  • 2 szczypty cynamonu,
  • łyżeczka miodu,Sposób przygotowania:

    Płatki owsiane wsypujemy do miseczki. Dodajemy cynamon i imbir. Całość mieszamy i zalewamy wrzącą wodą do wysokości płatków. Całość odstawiamy na 10 – 15 minut ( płatki muszą spęcznieć ).  Jabłko ścieramy na tarce. Dodajemy do niego sok z cytryny oraz uprażony słonecznik. Dodajemy miód i wszystko ze sobą mieszamy :).

    4) Owsianka kakaowa z bananem

    Składniki:

  • mleko bądź woda,
  • 3.4 łyżki ulubionych płatków owsianych,
  • łyżeczka zmielonego lnu,
  • łyżeczka kakao,
  • łyżeczka miodu,
  • banan,
  • garść orzechów włoskich / laskowych,Sposób przygotowania:

    Płatki oraz len gotujemy w wodzie bądź mleku. Banana rozgniatamy widelcem i wrzucamy do gotującej się owsianki.  Dodajemy kakao, miód. Całość mieszamy do czasu kiedy kakao się rozpuści. Na koniec dodajemy bakalie.

    5) Owsianka egzotyczna

    Składniki:

  • szklanka mleka bądź wody,
  • 1 łyżka płatków jęczmiennych,
  • 1 łyżka płatków owsianych,
  • 2 łyżki egzotycznego muesli (z suszonym ananasem, papają itp,),
  • świeże kiwi bądź arbuza,Sposób przygotowania:Płatki gotujemy w mleku bądź wodzie. Odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy muesli i plasterki świeżego kiwi bądź kostki arbuza.6) Wytrawna owsianka

    Składniki:

    • pół szklanki płatków owsianych,
    • 1/3 szklanki mleka bądź wody,
    • garść świeżej bazylii, mięty bądź pietruszki ( wybierzcie to, co lubicie najbardziej),
    • garść orzechów włoskich,
    • 1/3 dużej czerwonej papryki,
    • łyżeczka siemienia lnianego,
    • szczypta soli oraz pieprzu,

    Sposób przygotowania:
    Wybraną ” zieleninę ” siekamy. Zalewamy odrobiną mleka ( tak, żeby byłą przykryta ).

    Resztę mleka gotujemy w garnku. Do zagotowanego mleka dodajemy płatki oraz przyprawy. Gotuję przez około 5 minut. Wcześniej namoczoną ” zieleninę ” blendujemy do uzyskania jednolitej masy i dodajemy do owsianki. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Paprykę kroimy w cienkie paski. Smażymy przez chwile na patelni. Dodajemy razem z orzechami włoskimi do owsianki.

    A Wy jaką najbardziej lubicie owsiankę? Myślę, że fajnie byłoby gdybyście podały swój ulubiony przepis w komentarzu. Dzięki temu w jednym miejscu znajdziemy wiele ciekawych inspiracji, które urozmaicą nasza owsiankę.Może skusicie się na którąś  z wyżej wymienionych?

    Pozdrawiam serdecznie,

    Juliya