Szybki obiad – wyznacznik wielu osób. Nie zawsze mamy dużo wolnego czasu na stanie przy garach godzinami i tworzenie kompozycji niczym posiłki z najlepszych restauracji. Dzisiaj chciałam pokazać Wam, że można przygotować obiad szybko, tanio i zdrowo.

Szybki obiad- oto kilka przepisów

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI:

  • składniki na naleśniki: woda, mąka, jajko, sól,
  • szpinak mrożony,
  • cebula,
  • świeży czosnek,
  • jogurt naturalny,
  • mozarella,
  • masło,
  • świeże zioła do dekoracji.

WYKONANIE:

Nie muszę chyba tłumaczyć jak wykonać naleśniki, prawda? Skupimy się na nadzieniu. Na patelni rozpuść troszkę masła, następnie wrzuć szpinak. Poczekaj aż się rozmrozi, dodaj cebuli, czosnku i ulubionych przypraw. Gdy szpinak całkowicie się rozpuści, dodaj do niego jogurt naturalny. Takim nadzieniem wypełnij naleśniki i zwiń jak krokiety. Całość możesz udekorować mozzarellą i świeżymi ziołami.

SPAGHETTI Z CUKINIĄ I PESTKAMI DYNI

SKŁADNIKI:

  • makaron,
  • pesto, np. z suszonych pomidorów,
  • parmezan,
  • pestki dyni,
  • cukinia,
  • olej kokosowy do smażenia,
  • przyprawy: sól, pieprz.

WYKONANIE:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Pestki dyni podsmaż na oleju kokosowym, parmezan zetrzyj. Kawałki cukinii włóż na chwilę do wrzątku. Do gotowego makaronu dodaj pesto, przypraw do smaku, dodaj pestki dyni, plasterki cukinii i parmezan.

MAKARON Z SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ I POMIDORAMI

SKŁADNIKI:

  • szynka dojrzewająca,
  • suszone pomidory,
  • makaron spaghetti,
  • bazylia,
  • olej kokosowy,
  • świeża bazylia,
  • przyprawy: sól, pieprz.

WYKONANIE:

Na patelni rozpuść odrobinę oleju kokosowego. Podsmaż szynkę, dodaj pomidory i dopraw do smaku. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Połącz składniki i udekoruj bazylią.

MAKARON Z BROKUŁAMI I KURCZAKIEM

SKŁADNIKI:

  • brokuł, świeży lub mrożony,
  • makaron penne,
  • jogurt naturalny,
  • kurczak,
  • zioła,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Tak samo postąp z brokułem. Po ugotowaniu pokrój go na mniejsze kawałki i dodaj do jogurtu naturalnego. Dopraw solą i pieprzem. Na patelni podsmaż kurczaka – ja zamiast przyprawy gyros, używam ziół. Wszystkie składniki połącz w jedno i podawaj z makaronem. Udekoruj bazylią i pomidorkami koktajlowymi.

szybki obiad
szybki obiad

MAKARON Z KREWETKAMI I POMIDORKAMI 

WYKONANIE:

  • krewetki (ja kupiłam malutkie opakowanie za grosze w Biedronce),
  • makaron spaghetti,
  • pomidorki koktajlowe.

SKŁADNIKI:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Dodaj do niego krewetki, wraz z pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, żeby danie nie było zbyt suche.

LECZO Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI

SKŁADNIKI:

  • pieczarki,
  • duża cebula,
  • dwie czerwone papryki,
  • dwa duże pomidory,
  • dwie torebki ryżu,
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: ostra papryczka, tymianek, oregano, suszone pomidory, pieprz, sól

WYKONANIE:

Obierz cebulę, pieczarki i pomidory, pokrój w plasterki. Paprykę pokrój w grube paski. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej cebulę, a potem dodaj pieczarki. Po kilku minutach dodaj paprykę, pomidory i zalej niewielką ilością wody. Dodaj przyprawy i duś pod przykryciem, na małym ogniu przez ok. 15 minut. Cały czas mieszaj. Podawaj z ugotowanym na sypko ryżem.

To już wszystkie moje propozycje. Jeśli wykażecie zainteresowanie takie wpisy mogą pojawiać się częściej. Tak jak już mówiłam – nie mam wyliczonych kalorii, jem to co lubię!  Posiłki lubię popijać wodą z cytryną, sokami lub zieloną herbatą.

Pozdrawiam,

Roksana

Więcej przepisów na tym blogu znajdziesz tutaj ==> KLIK

Dołącz do mnie na ie ===>