Przepis na gyros z piersi z kurczaka

Składniki:

– 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

– 1 łyżeczka rozmarynu

– 0,5 – 1  łyżeczki soli ( mięsa nie trzeba już solić )

– 0,5 łyżeczki mielonego kminku – koniecznie mielonego

– 1,5 łyżeczki suszonego czosnku

– 1 łyżeczka  ostrej papryki w proszku

– 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

– 1,5 łyżeczki suszonego oregano

– spora szczypta pieprzu cayenne

– niecała 0,5 łyżeczki tymianku

– 2 łyżki oliwy

DSC_0156

Sposób przyrządzenia gyrosu:

Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy ze sobą. Pierś  z kurczaka około 0,5 kg myjemy i osuszamy. Następnie kroimy na bardzo cienkie plastry. Do miski wrzucam mięso i dodaję 2 łyżki oliwy a następnie połączone składniki marynaty. Tak przygotowane mięso najlepiej odstawić na godzinę do lodówki.

Mieszanka przypraw gyrosu
Gyros z piersi kurczaka – powstała mieszanka przypraw

Rozgrzewamy mocno patelnię i wrzucamy mięso gyros. Smażymy je na dużym ogniu co chwilę mieszając. Mięso powinno się delikatnie przypalić, wtedy z przypraw wydobędzie się ich cały aromat.